P.C.A (Professional Coffee Athletics)
專業咖啡競技賽
赛事宗旨为组织全世界各地竞赛的优点，并改善缺失，创造出:公平，公正，公开的比赛。
注：总决赛比赛规则稍有调整
比赛前,主办单位会抽出所有参赛者出场顺序,选手需按照主持人叫号顺序出场,如果比赛场地使用一台双孔咖啡机,选手则需要抽籤决定使用位置(左边冲煮头,蒸汽管与右边冲煮头,蒸汽管).若比赛使用两台咖啡机,则需抽籤决定使用哪台咖啡机. 按照不同区域规则,分区赛可能会碰到抽图及指定容器的玩法,比赛中会指定拉花图型及大会指定之特殊规格容器. 比赛前,主办单位会告知使用场地规则,机器使用方式及活动线,所以每位选手需提前30分钟出席并且签到. 比赛当天在会场内,严格禁止所有选手使用大会之咖啡豆及牛奶(但可以在公布名单后,购买自行练习) 选手上台后,禁止製作咖啡及发泡做为准备.但可以测试蒸汽大小及机器按键开关. 开始比赛时,主持人会操作计时器并且两位选手将同时在3分钟之内操作完毕,比赛时间内,选手可做一至多杯的作品,但须在3分钟之内,将成品放置指定区域内.随即时间会停止并且开始评分. 过程中,有任何机器方面问题,主审会依情况而暂停时间或中断.主持人也会随即提醒时间,提醒为:倒数1分钟,30 秒,10秒及时间到. 总决赛共五位评委，分为两组，主评审为王学超老师 评分依据： 图形的创意和难易度 颜色的对比度 图形的位置 图形的完成度 投票方式： 评委共11票（不会出现平局） 主评审5票（多出一票投予吧台管理） 参考依据：毛巾使用正确，吧台清洁管理与物品摆放，出品时杯子外 表干净程度，材料剩余咖啡粉不超过5g、牛奶3oz。 其余评委各持4票 投完票后评委会针对每位参赛选手的作品进行点评 8. 时间：3分钟之内至少完成一杯作品,若超时按照国际标准将失去资格. 9. 当双方选手的前四项成绩都平手时,评审则会以速度快慢来做为胜负标准.FREE POUR拉花基本判别基础参考图形： 爱心Heart 叶子Rosetta 郁金香Tulip 选手若能做出越困难创意及分数会越高,另外包含颜色对比(比赛时,可自行决定使用Single Espresso或是也是分数评分的重要关键.
注：本次总决赛进行杯型统一
参赛选手需全部使用 PCA 定制杯。
比赛机型
Cafe Racer
（其他赛区目前暂未
上海· 皇家咖啡 皇家咖啡是上海铭氏咖啡品牌旗下门店之一
地处于上海欢乐谷和辰山植物园附近
铭氏Ming's始终为客户提供高品质的咖啡，和优质的产品
店所有咖啡豆均为自家工厂烘焙
工作之余
约上三两好友，在温暖的午后
一边品味咖啡
一边欣赏公园的美景。
也许食物和咖啡无法迎合每个人
但在这里总能让你找到适合你的那款！
地址：上海市松江区沈砖公路5005号
选手风采
姓名:白阳
代表公司:武汉不正咖啡
个人宣言:低调做人，高调做事
个人咖啡历程:接触咖啡有一年多了，目前处于痴迷爱好者的状态
姓名：蔡先群
小名叫阿菜。我来自潮州，没错，牛肉火锅跟砂锅粥最有名的地方～
我入坑大概三年……在老家学了半年，然后来到大上海，我这人呢，属于慢热型，所以呢来上海之后荒废了一年，才真正融入上海的咖啡圈，逛店、交流探讨、比赛。
今年比赛也参加了不少，上海塔兰特、樱舍的团队赛、pca、cti团队赛、味全杯，还有苏州的，大大小小好几次了。每一次都会认识一些新朋友，每一次都会学到一些新知识
每一次都会让胆子肥上一圈、技术也会向前跨一步。
但技术还是一般般……打比赛是提升技术、心理素质的捷径之一。
姓名：曾光辉
代表单位:念响咖啡俱乐部
姓名：陈华辉
代表单位：苏州一立麋咖啡馆
咖啡宣言：爱咖啡 爱拉花 爱生活 爱烘焙
咖啡历程：咖啡里的爱好者 迷途小羔羊
如今已入烘焙坑 无法自拔 只为一杯好咖啡
姓名：陳宇軒
代表单位：斯麥爾咖啡館Smile cafe
2015 TISCA全國年度咖啡拉花PK賽 季軍
2015 PCA Latte Aet Competition 台北西區 季軍
2016 WLAC世界盃拉花大賽 台灣選拔賽
參賽選手
2016 Dallas Coffee Fest Latte Art World Championship 16強
2016 PCA 咖啡拉花大師競技賽 海南賽區 殿軍
2016第四屆玉山竹葉青盃 全國咖啡拉花創意競賽 季軍
2017 WLAC世界盃拉花大賽台灣選拔賽
參賽選手
PCA中国区总部
电话：18623308600
电话：13996208600（微信同号）
联系人：郑老师
固定电话：023-63719478
Email：pca@pcacoffee.com
